Kavılca Unu

Kavılca buğdayı, atalık, genetiği korunmuş, Anadolu'nun kadimbuğday çeşitlerinden ilk kültüre alınan çeşitler arasında yer almaktadır.

Melezleme ya da başka bir dış müdahele yoluyla, genetik değişime uğramamış, nadir buğday çeşitlerimizdendir.

Kavılca buğdayından elde edilen un hiçbir endüstriyel kimyasal ve katkı maddesi eklenmeden, taş değirmenlerde tam tane buğday unu şeklinde tüketicilerimize sunmaktayız.

Kavılca Ununda bulunan gluten yapısı da, modern buğdayın tam tersine, atalık siyez buğdayında olduğu gibi değişime uğramamış, atalarımızın tükettiği gibi çözünebilir formdadır.

Kavılca unu:

- Düşük karbonhidrat,

- Sağlıklı ve yüksek protein,

- Yüksek lif,

- Antioksidan, Folik asit ve Demir, fosfor, magnezyum,

- Zengin Vitaminler içermekte ve kolay sindirilebilirlik gibi özelliklerinden dolayı insan beslenmesinde önemli rol oynamaktadır.

Gerçek atalık tohumlardan, sağlıklı buğdaylardan, eskinin gerçek ekmek kokusunu hissedeceksiniz.

Sindirilebilir gluten yapısına sahip Kavılca Unu, her çeşit, ekmek, pasta, kek, kurabiye, börek ve tüm hamur işlerinde kullanılabilir.